合わせてはいけない食べ物

:合わせてはいけない食べ物:

天ぷら・鰻＋スイカ

すいかには水分が多く胃酸を薄め消化不良を起こすことがある.天ぷら・うなぎは油の多く含む食材です.

胡瓜・蕎麦＋豚肉

豚肉は、体や脳の働きを活発にするが、体を冷やす作用も.また、蕎麦・きゅうりも胃を冷やし、栄養素や有効成分の吸収を妨げてしまう.

フライドポテト・ドリアン＋ビール

アルコールが肝臓で分解される時の脂肪吸収をフライドポテトが促進してしまう.ドリアンの酵素とビールのエタノールとの反応で死に到ることもある.

カキ氷・アイスクリーム＋天ぷら

体を温める天ぷらと、体を冷やすカキ氷・アイスクリームを一緒に食べると、胃腸に負担をかける場合があるらしい.

辛子・くるみ＋酒

どちらも血行をよくしてしまうため、かゆみが出たり、血圧を高めてしまいます.

蟹・蕎麦＋柿

双方に体を冷やす効果があり、内臓機能が低下し、腹痛になってしまう.傷みやすい蟹と消化の悪い柿が合わさると一気に体を冷やしてしまいます.

人参・しらす＋大根

大根のビタミンＣ吸収を人参のアスコルビナーゼが妨げてしまう.また、しらすのアミノ酸を大根のリジンインヒビターが妨げる.

トマト＋胡瓜

トマトに含まれるビタミンＣをきゅうりのアスコルビナーゼが壊してしまう！.

ひじき＋ゆで卵

卵白にある硫黄は鉄分吸収を妨げる働きがあり、貧血気味の人が同時に食べると鉄分の吸収を弱めてしまいます.

生卵＋ところてん

共に消化に時間がかかるため、胃腸に負担がかかる. 

若芽＋ネギ

わかめにあるカルシウムの吸収をねぎのリンが妨害してしまう.

茄子の漬物＋ソバ

漬物は体を冷まし、蕎麦にも胃を冷やす効果があるから.

サンマ＋漬物

秋刀魚を焼いてたときに放出されるタンパク質が、漬物のナトリウムに反応することで、発癌性物質が発生します.

レバー＋ミョウガ

レバーの新陳代謝効果をみょうがの苦味物質が抑えてしまうから.

ラーメン＋白米

いずれも炭水化物なので、炭水化物をエネルギーにうまく変換できず、肥満の原因になる.

紅茶＋レモン

輸入レモンに多く含まれる防カビ剤のOPPがカフェインと合成されると発癌性物質を作り出してしまう.

チーズ＋枝豆

チーズのカルシウムの吸収を枝豆のフィチン酸が妨げてしまう.

鰻＋梅干

うなぎの脂と梅干しの強い酸味が刺激し合い、消化不良を起こすという説が有力.

たらこ＋ソーセージ

ソーセージのナトリウムがたらこのジメチルアミンなどと反応し発癌物質が発生する.

ベーコン＋ホウレンソウ

ほうれんそうの硝酸が体内で亜硝酸に変化するとベーコンのタンパク質と反応して発ガン性物質が発生する.

健康な食生活を送りましょう。